Sałatka z zielonej papryki

Uwielbiam te sałatkę za jej oryginalny smak i niesamowity aromat.

                                  Składniki:

• ok.1 kg zielonej papryki
• 1 cebula
• 5 łyżek oliwy
• 3 łyżki octu balsamicznego
• 1 łyżka wody z gotowania papryki
• 1 łyżeczka cukru
• sól
• pieprz

Paprykę pokroić w kostkę.
Cebulę obrać i również pokroić w kostkę.
Połączyć paprykę z cebulą - posolić i odstawić na 1 godzinę.
Zagotować 200 ml wody,wrzucić paprykę z cebulką i gotować ok. 2 minut pod przykryciem.
Osączyć i wystudzić.
Wodę z gotowania w ilości 1 łyżki zatrzymać.
               Przygotować sos:
1 łyżeczkę cukru rozetrzeć dokładnie z solą, pieprzem i oliwą.
Dodać ocet i 1 łyżkę wody z gotowania papryki.
Wystudzoną paprykę z cebulą polać sosem i wstawić na 2-3 godziny do lodówki.

Smacznego.