Konfitura z płatków różanych

Aromat tej konfitury rozchodzi się po całym domu, godna jest przygotowania a potem delektowania się wspaniałym smakiem.    
Przepis znalazłam w kuchnialicji

                     Składniki wg Alicji (w nawiasach moje proporcje)

• 50g płatków wonnej róży (miałam 35 g)
• 250g białego cukru (dałam 175 g)
• 165 g wody (dałam 95 ml)
• sok z 1 małej cytryny (dałam kilka ziarenek kwasku cytrynowego)
• ew. 1łyżeczka wody różanej (pominęłam)

Różane płatki należy żebrać  , oderwać białe części, szybko, delikatnie przepłukać w zimnej wodzie, osuszyć. Lekko pognieść palcami, ułożyć warstwami w szklanej misie przesypując każdą 2 łyżkami cukru, ew. skropić wodą różaną, nakryć szczeknie i zostawić na noc.
Na drugi dzień w garnku ugotować wodę z resztą cukru, dodać sok z cytryny i gotować 5 minut nie mieszając, wystudzić.
Do chłodnego dodać płatki z płynem , który się wydzielił, powoli zagotować i gotować 15-20 minut. Przełożyć do wyparzonego słoiczka, zakręcić, odwrócić do góry nogami, wystudzić

Smacznego.