Klopsiki w ostrym sosie

Przepis znalazłam w jakiejś gazecie z przed 20-tu lat.

                Składniki:

• 200 g cebulek
• 4 ząbki czosnku
• 12 łyżek oleju
• 2 papryczki chili
• 2 kromki pieczywa
• 2 łyżki natki pietruszki
• 360 g mielonej wołowiny (dałam wieprzowo-wołowe)
• 1 jajo
• sól

               Na sos:

• 3 papryki
• 1 puszka pomidorów
• 1 puszka fasolki czerwonej
• 100 g dymki
• 30 g imbiru lub 1/2 łyżeczki mielonego
• 1/2 szklanki półwytrawnego wina

Cebulki i czosnek obrać, posiekać i połowę poddusić na oleju.
Wystudzić i dodać mięso, jedno posiekane chili, pieczywo, natkę, jajo, sól i wyrobić na gładką masę.
Utoczyć klopsiki.
Na patelni rozgrzać olej.
Włożyć klopsiki i smażyć po 2-3 minuty z każdej strony.
             Na sos:
Paprykę pokroić w paski.
Razem z resztą cebulki i czosnku i chili poddusić na reszcie oleju.
Dodać pomidory z sosem, fasolkę, sól  i dusić 10 minut.
Dymkę pokroić w krążki.
Imbir zetrzeć na tarce lub dodać mielony.

Klopsiki wrzucić do sosu i razem podgrzać.
Wyśmienicie smakują z chlebem własnego wypieku.
Smacznego.