Cytrynowe bezy

Skoro tyle zamrożonych białek się nazbierało a bezików dawno nie rozbiłam to po prostu trzeba było je jakoś spożytkować i są, a właściwie były hi hi pyszne bezy cytrynowe.

                    Składniki:

• 6 białek
• 1 szklanka cukru
• szczypta soli
• esencja cytrynowa

Białka ubić na sztywną pianę ze szczypta soli.
Następnie dodać do białek cukier i dalej ubijać aż masa stanie sie lśniąca i gęsta.
Dodać aromat cytrynowy.
Wyłożyć (ja łyżką) na blasze na papierze do pieczenia i suszyć w piekarniku nagrzanym do 100 stopni przez 1 godzinę.
Beziki są chrupkie z zewnątrz i ciągnące w środku tak jak lubimy.

Smacznego.