Chleb z sezamem i prażoną cebulką

Znakomite połączenie chlebka z sezamem a drugiego z prażoną cebulką sprawiło jego szybciutkie zniknięcie z chlebaka.

               Składniki:

• 1/2 szklanki zaczynu żytniego
• 3,5 szklanki mąki pszennej
• 2 szklanki mąki żytniej
• 3/3 szklanki siemienia lnianego mielonego
• 2 szklanki mleka
• 3/4 szklanki pestek dyni
• 3/4 szklanki + 1 łyżka do posypania foremek otrąb pszennych
• 1 łyżka soli
• 1/2 szklanki sezamu + łyżka do posypania chlebka
• 1/2 szklanki prażonej cebulki = łyżka do posypania chlebka

Składniki sypkie mieszamy razem a następnie wlewamy zaczyn, mleko i 2 szklanki ciepłej wody.
Ciasto dzielimy na połowę i do jednej części dodajemy sezam a do drugiej prażoną cebulkę.
Wkładamy ciasto każde do oddzielnej formy wysmarowanej oliwą i wysypanej otrębami.
Wygładzamy wodą i posypujemy wierzch jednego bochenka sezamem a drugiego prażoną cebulką.
Przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 12 godzin.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni przez 1 godzinę.
Smacznego.