Chleb mieszany

Upiekłam ten chlebek a teraz za pozwoleniem autorki chcę się nim z Wami podzielić.
Warto się nim zainteresować, bo pyszny i zdrowy.
Oryginał możecie zobaczyć na fotce autorstwa  EWY ZYCHEWICZ

                    Cytuję za Ewą:

• 100 g mąki graham typ 1850
• 200 g mąki pszennej
• 100 g płatków kukurydzianych
• 50 g pestek dyni
• 50 g prażonego solonego słonecznika
• 50 ml oleju o smaku bazylii
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka cukru
• 30 g drożdży
• 250 ml letniej wody

Drożdże rozrobić z cukrem, powinna być płynna konsystencja.
Do drożdży wlać wodę, dodać sól, olej i wymieszać.
Wsypać obie mąki, płatki kukurydziane, pestki dyni i słonecznik - trochę zostawić do posypania góry chleba Wymieszać wszystko drewnianą łyżką a następnie wyrobić ciasto ręką.
Ciasto w misce oprószyć mąką, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia.

Wyrośnięte ciasto jeszcze raz wyrobić i przełożyć do wysmarowanej olejem formy keksowej.

Wilgotną dłonią wyrównać powierzchnię i posypać odłożonymi pestkami dyni i słonecznikiem.

Ponownie przykryć ściereczka i odstawić do wyrośnięcia.
Gdy chleb podwoi swoją objętość wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 40 minut.
Najlepszy jest ciepły ze świeżym masełkiem.
Smacznego.