Sałatka z brokułami

Kolorowa i bardzo smaczna sałatka.
Dużo witamin na jednym talerzu, polecam gorąco.
Sałatka z brokułami.

Przepis znalazłam TU

              
Składniki:

• 1 duży brokuł
• 1 jabłko
• 1 średnia czerwona cebula
• 1 czerwona papryka
• 2 korniszony
• 2 jaja ugotowane na twardo
• 1 puszka kukurydzy
• kilka gałązek natki pietruszki
• 1 ząbek czosnku

Na sos:

• po 2 łyżki jogurtu i majonezu
• łyżeczka musztardy z całymi ziarnami gorczycy
• cukier
• sól
• pieprz

Przygotowanie sałatki:

• Brokuł podzielić na różyczki i moczyć przez 10 minut w mocno osolonej wodzie.
• Następnie odsączyć i blanszować w dużej ilości wrzątku.
• Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w cienkie paski.
• Jabłko obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę,
• Cebulę obrać i również pokroić w kostkę.
• Jaja obrać, pokroić na ćwiartki.
• Korniszony - bez obierania ze skórki - również pokroić w kostkę.
• Kukurydzę odsączyć
• Pietruszkę posiekać.
• Pokrojone składniki sałatki ułożyć w salaterce.
• W kubku wymieszać jogurt z majonezem i musztardą, dodać zmiażdżony czosnek i sól oraz pieprz.
• Sałatkę polać sosem, delikatnie wymieszać.
• Schłodzić w lodówce.

Smacznego.