Marchewkowiec

Jest to ciasto z  LETNIEJ  AKADEMII  PIECZENIA   LEKCJA 3

                 Składniki:

• 1 kostka margaryny Kasia
• 5 jajek
• 1,5 szklanki cukru
• 2 szklanki mąki
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 szklanki startej na drobnych oczkach marchwi

Wszystkie składniki sypkie wymieszać.
Marchew zetrzeć na drobnej tarce i odcisnąć sok.
Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę.
Dodaj rozpuszczoną Kasię i marchewkę.
Dodawaj partiami mąki.
Dobrze wymieszaj.
Formę o wymiarach 22 x 27 wysmarować Kasią i wysypać mąką.
Przelać ciasto do formy i piec 40-50 minut w temperaturze 180 stopni.
Ponieważ dla moich bliskich ciasto było ach i och ale za suche, więc trochę je musiałam "zwilgotnić ".
                   Krem:

• 500 ml śmietany kremówki
• 2 śmietanfiksy
• słoiczek konfitury jeżynowej (zapasy jeszcze z tamtego roku)

Ciasto przekroiłam na pół i posmarowałam konfiturą a następnie bitą śmietaną.
Przykryłam drugim blatem i w ten sposób wyszła W-Z marchewkowa.
Smacznego.