Straciatella sernik na zimno

Sernik jest puszysty, aromatyczny, rozpływa się w ustach.
Idealny na upalne dni.
Polecam wszystkim i małym i dużym.
Idealny do kawy czy herbaty, polecam.
Straciatella sernik na zimno.

Składniki: tortownica 26 cm

• 1 puszka mleka skondensowanego niesłodzonego
• 8 serków stracciatella po 150 g każdy - miałam Jogo
• 60 g rodzynków
• 3 łyżki żelatyny
• 5 łyżek cukru trzcinowego
• 100 g gorzkiej czekolady
• wiórki czekoladowe do dekoracji

Przygotowanie sernika:

• Mleko ubić z cukrem na sztywną pianę.
• Serki wyłożyć do miski i wrzucić rodzynki, wymieszać.
• Czekoladę posiekać nożem na wiórki i wrzucić do serków.
• Połączyć pianę z mleka z masą serkową, delikatnie wymieszać.
• Żelatynę namoczyć w 1/3 szklanki zimnej wody a następnie podgrzać i rozpuścić.
• Do żelatyny przełożyć kilka łyżek masy serowej, wymieszać i wlać do masy.
• Całość wlać do tortownicy o średnicy 26 cm.
• Posypać wiórkami czekoladowymi.
• Wstawić do lodówki najlepiej na całą noc.

Smacznego.
Przepis własny.