Pomidory faszerowane kuskusem

Następne danie z aromatycznymi pomidorkami, lekkie i dietetyczne.

                
                    Składniki:

• 10 średnich i równych pomidorków
• 250 g kaszy kuskus
• 150 g mięsa mielonego
• 50 g sera żółtego twardego tupu Złoty Oleander
• 100 g sera typu korycińskiego 
• 1 ząbek czosnku
• miąższ z 10 pomidorów
• 4 średnie pieczarki
• 1 nieduża cebula
• 1 jajo
• 1 łyżeczka ziarenek smaku
• sól, pieprz
• 1/2 l bulionu drobiowego

Pomidorom odciąć "czapeczki" i łyżeczką wydrążyć miąższ.
Kuskus przyrządzić według przepisu na opakowaniu.
Pieczarki pokroić w kostkę i wraz z pokrojona cebulą usmażyć na oleju po czym dodać mięso i wszystko razem usmażyć.
Wystudzić.
Połączyć wszystkie składniki:

Posiekany miąższ z pomidorów, pieczarki z cebulą i mięskiem, kuskus, starty na tarce ser żółty, pokrojony w kostkę ser koryciński, dodać jajo, czosnek przeciśnięty przez praskę i przyprawy i wszystko razem wymieszać.
Masą nadziać pomidory i ciasno ustawić w garnku.

Zalać 1/2 l bulionu i dusić pod przykryciem ok. 30 minut.
Podałam z sosem pomidorowym.
Wyszły przepysznie.
Smacznego.
Przepis własny.
Przepis dodaje do akcji PSIANKOWATE ,
którą organizuje mopswkuchni.