Piankowy sernik waniliowo - kakaowy

Pomysł na ten sernik powstał całkowicie w mojej głowie.
Zróbcie, popróbujcie i powiedzcie czy był dobry.

Piankowy sernik waniliowo - kakaowy.

Składniki: forma 26 x 26 cm
Masa serowa waniliowa:

• 100 g sera trzykrotnie mielonego
• 600 g serków homogenizowanych waniliowych
• 3 żółtka
• 1 aromat waniliowy
• 1/3 szklanki mleka w proszku
• 1 serniks 

Masa serowa kakaowa:

• 100 g sera trzykrotnie mielonego
• 600 g serków homogenizowanych czekoladowych
• 3 żółtka
• aromat czekoladowy
• 1/3 szklanki mleka w proszku
• 2 łyżki kakao
• 1 serniks

Dodatkowo:

• 500 ml śmietany kremówki
• 10 białek
• 1 szklanki cukru trzcinowego

Przygotowanie:

• Składniki każdej masy miksujemy oddzielnie.
• Śmietanę ubijamy na sztywno.
• Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno po czym dodajemy cukier i ubijamy aż masa stanie się lśniąca.

Przygotowanie sernika:

• Masę białkową oraz śmietanę dzielimy na pół.
• Do mas serowych dodajemy najpierw śmietanę i mieszamy a potem pianę z białek i delikatnie mieszamy.
• Do dużej formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą wlewamy najpierw masę czekoladową a na nią masę waniliową.
• Piec w temperaturze 180 stopni przez 50 minut.
• Sernik ma być ścięty ale patyczek nie pozostanie suchy.
• Zostawić na 30 minut w piekarniku po upieczeniu.
• Po ostygnięciu pokropić polewą czekoladową.
• Sernik jest piankowy i wilgotny....ja wcinam jeszcze zanim wystygnie.

Smacznego.
Pomysł własny.