Frittata z chorizo

Przepis kuchni włoskiej.
I choć frittata jest włoska, chorizo hiszpańskie danie mieszanych kuchni wyszło super.
Uwielbiam chorizo odkąd moja córka przywiozła je kilka lat temu z Hiszpanii właśnie.

                Składniki:

• 100 g chorizo (hiszpańskie paprykowe salami)
• 50 g startego sera żółtego twardego
• 4 jaja
• pęczek cebulki dymki
• koperek
• 3 łyżki mleka
• sól, pieprz
• oliwa + masło do smażenia

Chorizo podsmażyć na oliwie z masłem.
Jaja roztrzepać z mlekiem, solą , pieprzem i serem żółtym.
Wlać masę jajeczną na chorizo.
Smażyć pod przykryciem aż masa się zetnie.

Posypać koperkiem i dymką.
Smacznego.