Wino ziołowe a'la Ciociosan

Wino to robiłam już nie raz nie dwa i naprawdę polecam.
Ma subtelny ziołowy smak i zadowoli niejednego konesera.

                 Składniki:

• 5 l wody
• 70 g drożdży piekarskich
• 2 kg cukru
• 1 kg ryżu
• 70 g rodzynek
• 11 ziarenek ziela angielskiego
• 5 ziarenek pieprzu naturalnego
• 17 goździków
• 2 paczki cukru waniliowego
• 1/2 łyżeczki tymianku
• 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
• 1/2 gałki muszkatołowej
• 1 cytryna

Wodę przegotować,ostudzić,rozpuścić cukier.
Ryż opłukać,cytrynę ze skórką pokroić w kostkę.
Drożdże wymieszać w wodzie z cukrem.
Wszystkie składniki połączyć.
Wlać do balona na wino,przykryć korkiem z rurką fermentacyjną i czekamy.

Po 5 tygodniach zlać i przecedzić wino przez gazę.
Do przecedzonego wina dodać 2 szklanki cukru i odstawić jeszcze na 2 tygodnie.
A potem delektować kubki smakowe !
Na zdrowie.
Przepis własny.