Śmietanowiec

Przepis dostałam od koleżanki w pracy Iwony i gości na naszym stole coraz częściej.
Ciasto jest puszyste i piankowe, a poza tym robi się je błyskawicznie.

Śmietanowiec.

Składniki:

• 2 łyżki żelatyny
• 2 galaretki cytrynowe 
• 4 śmietany kwaśne 18 % po 400 ml każda
• 1/2 szklanki cukru pudru
• cukier waniliowy
• czerwona galaretka na wierzch
• 50 g rodzynków
• 50 g płatków migdałowych
• biszkopty na dno opcjonalnie

Wykonanie:

• Galaretki rozpuścić w 2 szklankach wody i zostawić do przestudzenia.
• Śmietanę ubijać z cukrem 3 minutki.
• Następnie dodać galaretki cytrynowe.
• Żelatynę rozpuścić w 2 łyżkach wody i wlać do masy śmietanowej.
• Wszystko razem wymieszać.

• Biszkoptami wyłożyć tortownicę i zalać masą śmietanową.
• Udekorować rodzynkami i płatkami migdałowymi.
• Rozpuścić czerwoną galaretkę wg przepisu na opakowaniu i tężejącą zalać piankę.
• Dobrze wychłodzić, pianka tężeje bardzo szybko.
• Można też dodać do środka pianki galaretkę pokrojoną w kostkę i będzie wtedy potrzebna kontrastowa galaretka np. zielona lub niebieska.
• Albo powrzucać do pianki owoce sezonowe, wybór dowolny.

Smacznego.

Przepis z archiwum.