Sałatka z ogórków z kolendrą

Sałatka w zeszłym roku zrobiła furorę wśród moich znajomych warto więc zrobić ja ponownie.

                        Składniki:

• 4 kg ogórków
• 5 papryk czerwonych
• 0,5 kg cebuli

                        Zalewa  I:

• 9 szklanek wody
• 8 łyżek soli

Ogórki pokroić w plastry, cebule pokroić w plastry, paprykę w słupki. Wymieszać. Zalać zalewą pierwszą i odstawić na 3 godziny.

Odsączyć i włożyć do słoików.

                Zalewa  II:

• 3 szklanki wody
• 3 szklanki cukru
• 2 szklanki octu
• 1 łyżka mielonej kolendry
• 2 łyżki gorczycy
• 1 łyżka ziela angielskiego
• 4 liście laurowe

Zalewę zagotować i gorącą zalać ogórki.
Pasteryzować 10 minut, i odwrócić do góry dnem do wystygnięcia.