Kurczak w piwie

Oglądałam "Kuchenne Rewolucje" Magdy Gessler i bardzo mi się spodobał przepis na kurczaka na butelce , więc postanowiłam go wypróbować.
Pierwszy raz trochę miałam problemów bo miałam za dużą butelkę i nie chciała mi się zmieścić w piekarniku ale drugi raz to już wszystko było tak jak trzeba
Trochę wspomagałam się i inspirowałam pomysłem Margarytki.

Składniki: 

• 1 kurczak - mój ważył całe 2,20 kg 
• 1 butelka 500 ml piwa - marka nie ma znaczenia 
• 2 łyżki oleju 
• 1 łyżeczka soli 
• 1 łyżeczka pieprzu 
• 2 łyżeczki słodkiej papryki 
• 1 łyżeczki chili 
• 1 łyżeczka sosu sojowego 
• 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka

Przygotowanie kurczaka w piwie:

• Kurczaka umyć, dobrze wyczyścić w środku, osuszyć papierowym ręcznikiem.
• Przygotować marynatę: olej wymieszać z sosem sojowym, solą, pieprzem, papryką, chili,przyprawą do kurczaka.
• Tak przygotowaną marynatą natrzeć kurczaka z zewnątrz i wewnątrz.
• Tak przygotowanego kurczaka przykryć folią spożywczą i wstawić na noc do lodówki, żeby przeszedł marynatą.

Tu cytuje za Margarytką:
Butelkę z piwem - zamkniętą - włożyć na noc do wody, aby wszystkie naklejki ładnie zeszły – potem taką butelkę można sobie zostawić, żeby następnym razem nie trzeba się męczyć z nalepkami i tylko przelewać do niej piwo.

• Butelkę z piwem otworzyć.
• Na butelkę wsadzić kurczaka tak aby szyjka butelki przeszła w miejscu dawnej głowy ,nogi spleść ze sobą.
• Skrzydełka i szyjkę owinąć folią aluminiowa aby się nie spaliły. 
• Tak przygotowanego kurczaka wstawić do blaszki albo naczynia żaroodpornego - ja mam szklaną pokrywkę od jakiegoś naczynia, które kiedyś stłukłam i do takiego pieczenia nadaje się znakomicie, wlać trochę ciepłej wody a następnie wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 C.
• Długość pieczenia zależy od wagi kurczaka - przyjmuje się, że na każdy kilogram mięsa godzina pieczenia jest w sam raz.
• Ja piekłam ok 2,2 godziny.

• Podczas pieczenia piwo pieni się i spływa po grzbiecie kurczaka tworząc chrupiącą i brązową skórkę.
• Młode ziemniaczki z koperkiem i dwa rodzaje fasolki - Mamut i Szparagowa - okazały się wspaniałym dodatkiem.

Życzę dobrej zabawy przy pieczeniu i Smacznego.
Przepis jest zlepkiem moim, Margarytki oraz Magdy Gessler.