Kopystka ze śliwkami

Ciasto nazywa się tak od drewnianej łyżki -czyli kopyści, którą należy mieszać składniki.
Robi się je błyskawicznie, polecam.
Dodatek owoców dowolny, ja miałam śliwki.

                        Składniki:

• 1 szklanki cukru
• 3 szklanki mąki
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki oleju
• 3 całe jajka
• 1 szklanki jogurtu naturalnego
• zapach wedle uznania (ja dałam śmietankowy)
• 1 kg śliwek

Wszystkie składniki wymieszać DREWNIANĄ  ŁYŻKĄ!
Na cieście należy ułożyć owoce . 
W moim przypadku duże fioletowe śliwki przepołowione.

                          Na kruszonkę potrzeba:

• 1/2 szklanki cukru
• cukier waniliowy
• 1 szklanki mąki
• 1/4 szklanki oleju
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka margaryny Kasia

Wszystko razem zagnieść na kruszonkę a jakby było za rzadkie dodać trochę mąki (ma być sypka kruszonka)
Kruszonkę wysypujemy na owoce.

Piec 45 minut w temperaturze 180 stopni.
Po ostygnięciu posypać cukrem pudrem.
Ciasto smakuje jak drożdżowe...jest pulchne i delikatne z chrupiącą kruszonką...a ile mnie pracy przy nim.
Smacznego.
Przepis rodzinny.