Carpaccio z buraków w sosie czosnkowym

Pyszna przystawka albo sałata do mięs.

                 

                          Składniki:

• 1 kg buraków ćwikłowych
• oliwa do grillowania
• kolendra w ziarenkach

                 Na sos:

• 200 ml jogurtu naturalnego
• 3 ząbki czosnku
• sól pieprz
• 2 łyżki majonezu

Buraki ugotować w skórce a po stygnięciu obrać i pokroić na plastry.
Rozgrzać patelnię grillową ,wsypać na nią ziarna kolendry i na nie plastry buraków.
Polać oliwą.
Chwilę grillować z każdej strony.

          Wykonanie sosu:
Ząbki czosnku przecisnąć przez praskę i połączyć z jogurtem ,majonezem i solą i pieprzem.
Polać buraki.
Smacznego.
Pomysł własny.