Ciasto "Buraczek"

Przepis na ciasto dostałam od koleżanki w pracy i jak upiekłam zatargałam je do pracy.
To ciasto zrobiło furorę, polecam.
Wilgotne, puszyste i nikt nawet się nie domyślił że jest w nim burak.
Polecam na wszelkie okazje.
Ciasto "Buraczek"

Przepis poszedł na ksero i już wszyscy teraz pieką , są zachwyceni i skoro mamy młodą marchewkę i buraczki to do pieczenia zapraszam i Was.

Smakuje trochę jak keks a buraczki przypominają w smaku żurawinę.

Składniki: tortownica 22 cm

• 4 jaja
• 1 i 1/2 szklanki cukru trzcinowego
• 2 szklanki mąki pszennej T 650
• 1 szklanka oleju
• 1 szklanka buraków startych na jarzynowej tarce - duże otwory
• 1 szklanka marchewki startej na jarzynowej tarce - duże otwory
• cukier waniliowy - 2 łyżki
• duża garść posiekanych orzechów włoskich
• garść rodzynków
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• sól
• cukier puder do posypania

Przygotowanie ciasta:

• Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym.
• Następnie wymieszać z olejem, dodać buraki i marchew oraz orzechy i rodzynki.
• Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli.
• Wymieszać z masą.
• Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli.
• Delikatnie połączyć z ciastem.
• Przełożyć do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy.
• Piec w temperaturze 180 stopni przez ok. 1 godzinę i 15 minut.
• Gorące ciasto posypać cukrem pudrem.

Smacznego.

Przepis od Ani.