Bób z kukurydzą i ryżem

Sezonowe owoce i warzywa...trzeba je wykorzystać ile się da...aby potem nie żałować że już ich nie ma.

Dzisiaj króluje BÓB
                Składniki na 3 osoby:

• 100 g ryżu
• 450 g  bobu
• puszka kukurydzy
• pęczek koperku
• szczypior
• cebula
• pół łyżeczki kurkumy...ja dałam kilka kropli barwnika spożywczego
• sól, pieprz
• pół kieliszka białego wina
• szklanka wody z gotowania ryżu
• prażone pestki słonecznika (30g)
• prażone płatki migdałowe (30g)

Gotujemy ryż, ale nie rozgotowujemy. 
Bób gotujemy na parze przez około 8 minut. 
Obieramy z łupinek. 
Na patelni podsmażamy cebulkę pokrojoną w paski bądź kostkę. Dodajemy do niej ugotowany ryż i podlewamy wodą z gotowania. Dodajemy kurkumę lub barwnik, sól i pieprz. 
Po 5 minutach dodajemy ugotowany bób i kukurydzę z puszki. Podlewamy winem i posypujemy posiekanym koperkiem i szczypiorem oraz prażonymi na suchej patelni ziarnami i płatkami migdałowymi. 
Mieszamy i możemy od razu podawać.

Zostało tylko spróbować chrupiącego dania!
Smacznego.